Il Dottor Carofaro Raffaele è Laureato con lode alla Magistrale in Biologia, indirizzo Nutrizionistico, presso la Facoltà di Scienza Matematiche Fisiche e Naturali, della Seconda Università degli Studi di Napoli. E’ abilitato all'esercizio della professione di Biologo e iscritto all'Ordine Nazionale dei Biologi sez. A. Ha frequentato un Corso di Alta Formazione professionalizzante per il Nutrizionista, e corsi di aggiornamento in materia di nutrizione e dietetica presso lo Studio di Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione applicata del Prof. Pierluigi Pecoraro. Il Dottor Carofaro Raffaele esercita la professione di Biologo Nutrizionista presso il suo studio di Pomigliano D’Arco in via Alfa Romeo n.17. L’attività professionale si svolge mediante l’utilizzo di strumenti atti a valutare i bisogni nutritivi ed energetici del soggetto (valutazione della composizione corporea con metodiche quali antropo-plicometria e bio-impedenziometria) e si esplica attraverso l’elaborazione di piani dietetici personalizzati seguiti da un costante e periodico monitoraggio del paziente nel tempo. Dedicando tutto il suo sapere e tutto il suo essere al cambiamento delle cattive abitudini alimentari, crede fermamente alla diffusione futura di un nuovo approccio all’Alimentazione e alla Nutrizione che miri a garantire sempre di più e a conservare sempre più a lungo un buono stato di salute.